Menú marítim
Els nostres crus
Tàrtar de tonyina vermella BlueFin
alvocat, llavors de sèsam, salsa teriyaki i alga wakame
26 €
Tàrtar de salmó
Polpa d'alvocat, llavors de sèsam, salsa teriyaky i alga wacame
21 €
Carpaccio fi de tonyina blava vermella
Brots d'enciam amb vinagreta de cítrics i pebre rosa
23 €
Carpaccio de salmó
Menta de Lima i mango
23 €
Cofres i cofres
Gran cofre del tresor de Maritim
4 Ostres 4 Scampi 4 Carabineros
115 €
Gran tronc d'ostres
10 unitats d'ostres ben fresques
60 €
Ostres
6 €
Scampis
Preu per unitat
12 €
Carabineros
Preu per unitat
14 €
Aperitius
Pernil Ibèric de Bellota, delicadesa de burrata d'Apulia sobre bruschetta cruixent
24 €
Tàrtar de Pachino, búfala de Campania, anxova del Cantàbric, pol·len d'orenga
19 €
Daurat de gambes vermelles i scampi amb cibulet sobre un llit de gaspatxo andalús
18 €
Puffs de bacallà i patates noves amb salsa brava picant
4 unitats
14 €
Vieiras gratinades
Crumble de pa cruixent amb herbes aromàtiques i essència de lima
16 €
Les xips
Calamars fregits de xicoira mediterrani
16 €
Calamars fregits amb salsa alioli
18 €
Tempura de gambes en panko
Maionesa de menta amb essència de lima
19 €
Musclos a la marinara i pa cruixent de peposo
18 €
Sopa de cloïsses mediterrània
20 €
Les Pastes
El gran ibèric
Tallarelles fresques amb ragú de carn ibèrica
18 €
El comodor
Fusilli amb tomàquet fresc i alfàbrega amb un cor de burratina d'Apulia
19 €
Forat blau marítim
Pacchero blau, musclos, cloïsses, gambas i gambes vermelles, paella de corall i caviar de peix marinat
30 €
Capità True
Espaguetis amb cloïsses mediterrànies
22 €
Barba negra
calamareta amb calamars i calamars saltejats amb filets de tomàquet, olives negres, tàperes i tomàquet sec
21 €
Barba vermella
Tagliatella fresca amb llamàntol, polpa de tomàquet i cirera
preu per pes 180 kg
92 €
Llagosta Vella
Pacchero amb llamàntol, barrejat amb brandi i crema de polpa de tomàquet fresc
Preu per pes 120 kg
48 €
El corsari
Gran espaguetis amb marisc, musclos, cloïsses, gambes vermelles i gambas
25 €
Segons cursos
Tataky de tonyina vermella blava fina amb crosta de sèsam, pètals de gingebre rosa i salsa teryaky
28 €
Filet de bacallà confitat, sopa de tomàquet a la Toscana i pesto d'alfàbrega
21 €
Fantasia de tentacle de pop cruixent, crema de patates noves i salsa agra tailandesa picant
26 €
Flor de calamar a la graella, amanida agre mixta
19 €
Filet de salmó marinat amb herbes provençals gratinat amb fruita seca i brots d'enciam
22 €
Turbot al forn
en guisat de marisc, patates, olives negres i tàperes
80 €
Peix fresc del dia
Daurada Es ven a pes per Kg50
Llobarro Es ven a pes per Kg60
27 €
Branzino alla griglia o al forno
servito con patate e verdure
29 €
Entrecot d'Angus a rodanxes amb patates de romaní
28 €
Filet de vedella a la planxa amb patates de romaní i cristalls de sal
31 €
Costella de pollastre panko amb paletes de patata fregida
20 €
Les nostres Paelles
Mínim 2 persones/ Preu per persona
Paella de marisc
29 €
Paella amb tinta de calamar
30 €
La paella del jove cavaller
31 €
Paella de verdures
26 €
Paella amb llamàntol
44 €
Dolços
tiramisú
8 €
Pastís de formatge
Amb Nutella, mango, fruits vermells, festuc
8 €
Crema catalana
8 €
Cannolo sicilià amb ricotta dolça
Grans de xocolata i festuc
9 €
Coperto
servizio pane olive alioli
Coperto
3 €