Menù Maritim
I Nostri crudi
Tartare di tonno rosso BlueFin
avocado semi di sesamo salsa teriyaki e alga wakame
26 €
Tartare di salmone
Polpa di avocado semi di sesamo salsa teriyaky e alga wacame
21 €
Carpaccio di tonno rosso Blue fine
Germogli di lattuga vinaigrette agli agrumi e pepe rosa
23 €
Carpaccio di salmone
Lima menta e mango
23 €
Bauli e Scrigni
Gran scrigno Maritim
4 Ostriche 4 Scampi 4 Carabineros
115 €
Gran baule di ostriche
10 unita di freschissime ostriche
60 €
Ostriche
6 €
Scampi
Prezzo per unità
12 €
Carabineros
Prezzo per unita
14 €
Antipasti
Jamon iberico de bellota delizia di burrata pugliese pan bruschetta croccante
24 €
Tartare di pachino bufala campana acciuga cantabrica polline di origano
19 €
Dorado di gamberi rossi e scampi all erba cipollina su letto di gazpacho andaluso
18 €
Bignè di baccala e patate novelle con salsa brava piccante
4 unità
14 €
Capesante gratinate
crumble di pane croccante alle erbe aromatiche essenza di lima
16 €
El chipirones
Fritto di puntarelle di calamari del mediterraneo
16 €
Frittura di calamari con salsa aioli
18 €
Tempura di gamberi in panko
Maionese di menta all essenza di lima
19 €
Cozze alla marinara e pan croccante peposo
18 €
Soute di vongole del mediterraneo
20 €
Le Paste
El gran iberico
Tagliatelle fresche al ragu di carne iberica
18 €
Il commodoro
Fusilli al pomodoro fresco e basilico con cuore di burratina pugliese
19 €
Blue hole Maritim
Pacchero blu,cozze,vongole,scampo e gambero rosso,pan corallo e caviale di pesce marinato
30 €
Capitan Verace
Spaghetti alle vongole del mediterraneo
22 €
Barba negra
calamarata con totanetti e calamari saltati con filetti di pomodoro oliva nera,capperi e pomodoro secco
21 €
Barba rossa
Tagliatella fresca all aragosta polpa di pomodoro e cherry
prezzo al peso kg 180
92 €
Old Lobster
Pacchero all astice, sfumato al brandy e polpa di pomodoro fresco mantecato
Prezzo al peso kg 120
48 €
El corsaro
Grand spaghetto allo scoglio,cozze,vongole,gambero rosso e scampo
25 €
Secondi Piatti
Tataky di tonno rosso Blue fine in crosta di sesamo,petali di ginger rosa e salsa teryaky
28 €
Filetto di baccala confit,pappa al pomodoro toscana e pesto al basilico
21 €
Fantasia di tentacolo di polipo croccante,crema di patata novelle e salsa thai agro piccante
26 €
Fiore di calamaro grigliato,misticanza di insalata all agro
19 €
Filetto di salmone marinato alle erbe provenzali gratinato ai frutti secchi e germogli di lattuga
22 €
Rombo al forno
in guazzetto di frutti di mare,patate olive nere e capperi
80 €
Orata alla Griglia o al forno
servita con patate e verdure
27 €
Branzino alla griglia o al forno
servito con patate e verdure
29 €
Tagliata di entrecote di angus con patate al rosmarino
28 €
Filetto di manzo alla piastra con patate al rosmarino e cristalli di sale
31 €
Cotoletta di pollo al panko con patata fritta sticks
20 €
Le nostre Paelle
Mínimo 2 persone/ Prezzo per persona
Paella ai frutti di mare
29 €
Paella al nero di seppia
30 €
Paella del signorino
31 €
Paella di verdure
26 €
Paella con astice
44 €
Dolci
Tiramisù
8 €
Cheese cake
Alla nutella,mango,frutti rossi,pistacchio
8 €
Crema catalana
8 €
Cannolo sicilano con ricotta dolce
Granella di cioccolato e pistacchio
9 €
Coperto
servizio pane olive alioli
Coperto
3 €